既存店舗業態「餃子の王将八王子駅北口店」は「Japanese Retro」をコンセプトに

ノスタルジーで昔懐かしいモチーフをおぼろげに思い返す記憶のように過去と現代を繋げるデザイン。下見板のグラフィックを施した壁クロスが上の方に行くにしたがって消えていく「記憶のモヤ」。「過去」と「未来」の間を表現。

厨房のスタッフとのコミュニケーションの取れるL 字の大きなカウンターではスタッフとお客様の会話を誘います。昔はそんなお店も多かったはず。

「原点回帰」を模索してのデザインです。